成都貨架商品陳列基本原則
作者：智豪華昌貨架 ??發(fā)布時(shí)間：Feb 10,2023
經(jīng)營便利店也是需要很多的技巧和運(yùn)營方式的，你如果想要能夠吸引顧客，顧客回頭率高，你也需要有點(diǎn)方式方法和技巧的，那么如何能夠利用運(yùn)營技巧留住顧客呢？今天成都貨架的小編根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)積累，為大家總結(jié)了一下幾條成都貨架商品陳列的原則，一起來看看：
首先，正常的便利店貨架不做廠家推廣的陳列：正常的便利店貨架是指單面靠墻貨架和中島貨架，這是便利店品類商品的陳列區(qū)域，這些區(qū)域是不能做廠家推廣商品陳列的，因?yàn)閺S家做的陳列嚴(yán)重影響我們已經(jīng)選擇合理的品類進(jìn)行陳列，而且影響美觀，破壞了商品陳列的整體布局。
其次，便宜利潤低的商品陳列在貨架的底層：貨架底層陳列生活必須品或者利潤低的商品，在成都貨架的黃金位置陳列利潤高、周轉(zhuǎn)快、大品牌、高單價(jià)商品，商品縱向陳列，由小到大陳列。同品類同規(guī)格同價(jià)格的商品禁止采購，否則會(huì)造成店內(nèi)商品互相競爭的情況，注意區(qū)分價(jià)格帶。
然后是生鮮果蔬肉類陳列在進(jìn)門位置：生鮮是難處理的一個(gè)區(qū)域。主要指的是果蔬冷鮮肉，一般擺放到正對大門的里面。有些情況，生鮮權(quán)重高于百貨，比如在副通道中島位置，這樣的店面積一般比較大。生鮮區(qū)域規(guī)劃好后，食品區(qū)中的調(diào)味品的區(qū)域基本就定了，離生鮮區(qū)域近的地方，一般放在靠墻貨架上。因?yàn)榭繅ω浖鼙容^高，如果一排成都貨架能全部擺滿調(diào)味品的話好，顧客買完蔬菜，經(jīng)過調(diào)味品通道，可以一次買齊所有所需調(diào)味品，直達(dá)收銀臺(tái)。
第四點(diǎn)是果蔬類陳列專用果蔬架上：單面雙面成都貨架都可以，根據(jù)商品的種類來確定。
第五點(diǎn)是散裝食品靠近生鮮貨架陳列：散裝食品一般也放到挨著生鮮的區(qū)域，因?yàn)榉Q重方便。散裝中的散糧一定放到生鮮區(qū)域，挨著袋裝糧食。散裝中的休閑食品可以放到靠近收銀臺(tái)區(qū)域零食區(qū)，挨著袋裝零食。散裝零食盡量使用專用貨架陳列，放到小的塑料筐里，能很好的提高貨架利用率。
第六點(diǎn)原則是自營商品在收銀臺(tái)區(qū)域陳列：自制食品一般放到服務(wù)區(qū)，主要是收銀臺(tái)臺(tái)面上，主要包括是各種各樣的機(jī)器，也可以放到收銀臺(tái)后面。常見的如關(guān)東煮，烤腸，包子 ，盒飯，各種自制飲料等。
然后，重視收銀臺(tái)區(qū)域的貨架商品陳列：糖果類的小包裝類商品一般放到收銀臺(tái)，或者收銀臺(tái)對面的端架上面。袋裝糖果可以放到掛件區(qū)域。巧克力也可以放到收銀臺(tái)對面的貨架上，果凍一般也放到靠近收銀臺(tái)附近的正常貨架上面。為什么陳列這些東西呢，自己考慮一下。
除了以上幾點(diǎn)原則之外，還要注意特殊陳列區(qū)域：特產(chǎn)進(jìn)口類要分別擺放在專區(qū)。如清真食品單獨(dú)設(shè)置區(qū)域擺放，進(jìn)口食品單獨(dú)設(shè)置區(qū)域擺放。位置一定要明顯，做為特色區(qū)域。
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